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Food and Beverage

Elija Cereales Integrales para Tener un Corazón Sano

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(Family Features) Comer sano es una prioridad para muchos estadounidenses, pero saber por dónde empezar y con qué alimentos puede ser un poco complicado. Una forma de aumentar el valor nutricional de sus comidas es conocer mejor los granos integrales y comprender por qué son importantes para tener un régimen de alimentación saludable para el corazón.

Como elementos clave de un régimen de alimentación beneficioso para el corazón, los cereales integrales como el sorgo, la avena y el arroz integral son fuentes ricas en fibra dietética, pueden mejorar los niveles de colesterol en la sangre y proporcionar nutrientes que ayudan al cuerpo a formar nuevas células, regular la tiroides y mantener un sistema inmunológico saludable.

Sin embargo, según una encuesta realizada por The Harris Poll en nombre de la American Heart Association, los adultos estadounidenses tienen menos conocimientos sobre los granos refinados frente a los integrales en comparación con otras categorías de alimentos como las frutas, las verduras y las proteínas. Además, cuando se les pidió que identificaran los granos integrales y los granos refinados, nos encontramos con que la mayoría de los adultos cree incorrectamente que el pan multigrano es un pan con granos integrales y solo el 17 % cree que el sorgo es un ejemplo de grano integral cuando, de hecho, es una opción nutritiva de grano integral.

Si está buscando probar más granos integrales, el sorgo es un ingrediente principal en estas recetas saludables para el corazón de panqueques con salsa de vainilla y arándanos,muffins streuselde frambuesa y salteado de sorgo con verduras de la huerta. Estos sabrosos platos pueden ser parte de un régimen de alimentación saludable en general, según lo recomendado por la iniciativa Healthy for Good de la American Heart Association, respaldada por Sorghum Checkoff.

Encuentre más ideas de comidas saludables para el corazón en Heart.org/healthyforgood.

Muffins Streusel de Frambuesa

Receta cortesía de la American Heart Association y Sorghum Checkoff
Porciones: 12 (1 muffin por porción)

Muffins:

  • Aceite en aerosol antiadherente
  • 1 1/2 tazas de harina de sorgo integral
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 taza de suero de leche descremada
  • 1/3 taza de azúcar rubia bien compactada
  • 3 claras de huevo grandes
  • 1/4 taza de aceite de canola o de maíz
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de frambuesas sin azúcar frescas o congeladas, descongeladas si están congeladas

Streusel:

  • 2 cucharadas de harina de sorgo integral
  • 2 cucharadas de azúcar rubio
  • 2 cucharadas de copos de avena de cocción rápida sin cocer
  • 2 cucharadas de nueces pecanas picadas
  • 2 cucharadas de margarina blanda de bajo contenido graso.
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  1. Para hacer los muffins: Precalentar el horno a 400 °F. Rociar ligeramente un molde para muffins de 12 tazas con spray antiadherente para cocinar.
  2. En un tazón grande, mezclar la harina de sorgo, la canela y el bicarbonato de sodio.
  3. En un tazón mediano, batir el suero de leche, el azúcar moreno, las claras de huevo, el aceite, la ralladura de limón y la vainilla. Agregar la mezcla de harina hasta que la masa esté apenas humedecida y no quede harina sin mezclar. Colocar la masa en moldes para muffins. Cubrir cada muffin con frambuesas.
  4. Para hacer el streusel: En un tazón pequeño, mezclar la harina de sorgo, el azúcar rubia, la avena, las nueces, la margarina y la canela para lograr una textura de migas gruesas. Espolvorear sobre los panecillos, empujando suavemente hacia la masa. Hornear durante 16 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. El USDA recomienda cocinar los platos que tengan huevo a 160 °F.
  5. Colocar la bandeja en la rejilla para enfriar. Dejar reposar 5 minutos. Con cuidado transfiera los muffins a la rejilla. Dejar enfriar por completo, unos 20 minutos.

Sorgo Salteado con Vegetales de la Huerta

Receta cortesía de la American Heart Association y Sorghum Checkoff
Porciones: 4 (1 1/2 tazas por porción

  • 1 taza de sorgo integral crudo
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 2 dientes de ajo medianos, picados
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre, pelada y picada
  • 1 taza de floretes de brócoli frescos o congelados, picados, si están congelados descongélelos
  • 1 taza de tirabeques, cortados y partidos por la mitad
  • 1/2 taza de tiras de zanahoria, cortadas en palitos
  • 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de champiñones, en rodajas finas
  • 1/2 taza de edamame sin cáscara congelado, descongelado
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, cantidad dividida
  • 1/2 taza de castañas de agua, enjuagadas y escurridas
  • 1/4 taza de cebollas verdes, rebanadas en diagonal
  1. Prepare el sorgo siguiendo las instrucciones del paquete, no le ponga la sal. Una vez cocido, extienda el sorgo en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear con borde o una fuente para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas. Deje reposar de 5 a 10 minutos a temperatura ambiente. Refrigere, sin tapar, 20 minutos o hasta que se enfríe.
  2. En una sartén antiadherente mediana a fuego medio, caliente el aceite, y asegúrese de cubrir el fondo. Cocine el ajo y la raíz de jengibre durante 30 segundos, revuelva con frecuencia. Aumente el fuego a medio-alto. Cocine el brócoli, los guisantes, las zanahorias, el pimiento, los champiñones y el edamame de 10 a 12 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes, revuelva con frecuencia.
  3. En un tazón pequeño, con un tenedor, bata los huevos y 1 cucharada de salsa de soja.
  4. Reduzca el fuego a bajo. Agregue las castañas de agua y el sorgo a la mezcla de verduras. Empuje la mezcla a los lados de la sartén. Vierta la mezcla de huevo en el centro de la sartén. Use una espátula de goma resistente al calor y revuelva de 1 a 2 minutos o hasta que esté parcialmente cocido.
  5. Mezcle las verduras en el huevo parcialmente cocido. Cocine 1 minuto, o hasta que los huevos estén bien cocidos y el sorgo esté bien caliente, revuelva constantemente. El USDA recomienda cocinar los platos que tengan huevo a 160 °F.
  6. Retirar del calor. Agregue la salsa de soja restante. Espolvoree con las cebollas verdes.

Panqueques con Salsa de Vainilla y Arándanos

Receta cortesía de la American Heart Association y Sorghum Checkoff
Porciones: 4 (2 panqueques, 1/4 taza de salsa y 2 cucharadas de yogur por porción)

Salsa:

  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/3 vaso de agua
  • 1 taza de arándanos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

Panqueques:

  • 1/2 taza de copos de avena de cocción rápida
  • 1/2 taza de harina de sorgo integral
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar rubia bien compactada
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de aceite de canola o de maíz

Cobertura

  • 1/2 taza de yogur griego natural descremado
  1. Para hacer la salsa: Poner la maicena en una cacerola mediana. Agregar agua y revolver para disolver la maicena. Agregar los arándanos y el azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Hervir 1-2 minutos, o hasta que la salsa se espese un poco. Retirar del calor. Agregar la vainilla. Taparlo para mantener el calor. Reservar.
  2. Para hacer los panqueques: En un tazón mediano, mezclar la avena, la harina de sorgo, el azúcar morena, el polvo de hornear y la canela.
  3. En un tazón pequeño, batir la leche, el puré de manzana, el huevo y el aceite. Agregar la mezcla de harina hasta que la masa esté apenas humedecida y no quede harina sin mezclar.
  4. Calentar la plancha antiadherente a fuego medio. Probar la temperatura rociando gotas de agua en la plancha. La plancha está lista cuando el agua se evapora rápidamente.
  5. Verter 1/4 taza de masa para cada panqueque en la plancha. Cocinar de 2 a 3 minutos, o hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie y la parte de abajo esté dorada. Dar vuelta los panqueques. Cocinar de 1 a 2 minutos, o hasta que esté completamente cocido y tenga la base dorada. El USDA recomienda cocinar los platos que tengan huevo a 160 °F.
  6. Colocar los panqueques en los platos. Verter la salsa sobre los panqueques. Cubrir cada porción con 2 cucharadas de yogur.


SOURCE:
American Heart Association 

Beverages

PEPSI® ANNOUNCE FOOTBALL STAR JACK GREALISH AS GLOBAL BRAND AMBASSADOR IN MULTI-YEAR PARTNERSHIP

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  • The star takes center stage in upcoming football campaign as Pepsi® continues to unlock enjoyment for fans
  • Jack joins Pepsi’s star-studded group of global brand ambassadors, including Vini Jr., Son Heung-min and Leah Williamson

LONDON, April 26, 2024 /PRNewswire/ — Pepsi has today unveiled the signing of its latest global brand ambassador, Jack Grealish, on a multi-year deal.

Jack will take centre stage in Pepsi’s soon-to-be-announced global football campaign. The campaign will build on Pepsi’s signature approach to football by creating unexpected and unrivalled football experiences for worldwide fans seeking to enjoy more of the beautiful game.

Jack Grealish joins Pepsi’s incredible roster of globally recognised talent, which already includes winger Vinicius Jr., Son Heung-min, and Leah Williamson.

All four players are set to appear in Pepsi’s forthcoming global advertising campaign, battling it out for street football supremacy. Jack and Pepsi have many plans in store that will bring the joy of football to fans throughout the year focused on the pleasure he takes from playing the beautiful game.

Jack Grealish, said: “I’m buzzing to partner with Pepsi as a global brand ambassador. Pepsi has a great heritage working with the biggest names in world football, and I’m excited to join their mission to unlock enjoyment for football fans around the world and encourage everyone to play the beautiful game!”

Eric Melis, VP of Global Brand Marketing, Carbonated Soft Drinks at PepsiCo, said: “Jack is renowned worldwide for his incredible football skills and the enjoyment he takes from the game. We celebrate those who personify our attitude on and off the pitch and can’t wait for him to support us in bringing more enjoyment to football fans around the world as part of the Pepsi family.”

About PepsiCo

PepsiCo products are enjoyed by consumers more than one billion times a day in more than 200 countries and territories around the world. PepsiCo (NASDAQ: PEP) generated more than $91 billion in net revenue in 2023, driven by a complementary beverage and convenient foods portfolio that includes Lay’s, Doritos, Cheetos, Gatorade, Pepsi-Cola, Mountain Dew, Quaker, and SodaStream. PepsiCo’s product portfolio includes a wide range of enjoyable foods and beverages, including many iconic brands that generate more than $1 billion each in estimated annual retail sales.

Guiding PepsiCo is our vision to Be the Global Leader in Beverages and Convenient Foods by Winning with pep+ (PepsiCo Positive). pep+ is our strategic end-to-end transformation that puts sustainability and human capital at the center of how we will create value and growth by operating within planetary boundaries and inspiring positive change for planet and people. For more information, visit www.pepsico.com, and follow on X (Twitter)InstagramFacebook, and LinkedIn @PepsiCo.

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Food and Beverage

Fuel Family Fun with This Easy Recipe

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(Family Features) Between work, after-school activities and homework, planning memorable family time is nearly impossible. Changing that mindset can start by making mealtime simpler with recipes that serve up big smiles for the whole family and fuel fun, even on weeknights.

As a quick and easy mealtime solution that gives families time back to make lasting memories, Mrs. T’s Pierogies are pasta pockets filled with the stuff you love like creamy mashed potatoes, cheesy goodness and other big, bold flavors. Now, parents can get all their loved ones involved with the Go-Fun-Me Challenge – a commitment to make a simple dinner one night a week and create a memorable family experience in or out of the home with the time saved. By opting in between May 2-June 3, parents are entered to win $12,000 and a year supply of pierogies to help fund and fuel all of that fun.

You can find a little inspiration in recipes like these Pierogy Burrito Bowls, loaded with cheesy pierogies, cherry tomatoes, corn, sliced avocado and homemade avocado mayo crema for a simple meal everyone in the family can enjoy.

No matter how parents switch up their weeknight routines, like a trip to the park or an at-home movie night, pierogies make weeknight recipes like this one possible because they’re simple and easy to prepare, leaving more time for parents to do the stuff they love with the ones they love.

Opt into the challenge and find more recipes fit for family fun by visiting MrsTsPierogies.com/Go-Fun-Me.

Pierogy Burrito Bowls

Prep time: 10 minutes
Cook time: 10 minutes
Servings: 4

Burrito Bowls:

  • 1 tablespoon avocado oil
  • 1 bag (2 pounds) Mrs. T’s 4 Cheese Medley Pierogies
  • 1 cup cherry tomatoes, halved
  • 1 cup fresh or frozen corn, lightly roasted
  • 1 ripe avocado, pitted and thinly sliced
  • 1 cup pickled red onions
  • 3/4 cup Cotija cheese
  • fresh chopped cilantro, for garnish

Avocado Mayo Crema:

  • 1/2 cup mayo
  • 1 ripe avocado, pitted and roughly chopped
  • 1/2 lime, juice only
  1. To make burrito bowls: In medium skillet over medium heat, add avocado oil. Saute pierogies in batches, approximately 8 minutes on both sides, until golden brown. Remove from heat and set aside.
  2. Divide pierogies, cherry tomatoes, corn, avocado, pickled red onions and Cotija cheese evenly among serving bowls. Garnish with cilantro.
  3. To make avocado mayo crema: In food processor, process mayo, avocado and lime juice until smooth.
  4. Drizzle avocado mayo crema over bowls, as desired.


SOURCE:
Mrs. T’s Pierogies

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Beverages

International Delight Introduces Cold Foam: Elevate Your Coffee Experience at Home

Experience the premium coffee shop taste at home with International Delight’s Cold Foam, the innovative way to elevate your coffee creations.

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Hey coffee lovers and flavour enthusiasts! Get ready to elevate your coffee game at home with International Delight’s newest and first-to-market innovation, Cold Foam. This exciting launch brings the indulgent coffee shop experience right to your doorstep without breaking the bank.

On April 8, 2024, International Delight introduced Canadians to Cold Foam, a unique product that effortlessly elevates your coffee creations. It’s as easy as 1-2-3: shake it, foam it, and sip it! In just a few simple steps, you can transform any hot or cold coffee into a foaming delicious (yes, you read that right) coffee shop drink.

"Image: International Delight Cold Foam Can - Elevate your coffee experience at home with International Delight's new Cold Foam product."
International Delight Canada (CNW Group/Danone Canada)

International Delight listened to the desires of coffee lovers and delivered a game-changing product. With Cold Foam, they have revolutionized the at-home coffee experience, creating a multi-sensorial product that offers satisfying flavors and textures. Now, you can enjoy a premium coffee shop-style drink from the comfort of your own home.

Recognizing the rising popularity of cold foam in coffee shops and the growing number of consumers looking to recreate these specialty drinks at home, International Delight saw an opportunity. They took inspiration from social media, where coffee lovers seek unique creations, and developed their innovative Cold Foam product. Not only is it distinct to the brand, but it is also a first-of-its-kind offering on grocery shelves in Canada.

Indulgence is the name of the game with International Delight Cold Foam. Available in two fan-favorite flavors, French Vanilla and Caramel Macchiato, this coffee shop-style foam topper adds a creamy and foamy touch to your hot or cold coffee. Watch as it gradually mixes the creamer into your cup, creating a one-of-a-kind, indulgent experience. The best part? No frothers or extra tools needed! International Delight fans can enjoy their beloved foamy flavor hassle-free.

Starting in April 2024, you can find International Delight Cold Foam in major Canadian retailers nationwide. With just one can, you’ll enhance over 20 coffees and enjoy the delightful flavor at your fingertips. To celebrate, International Delight is running a pop-up sampling activation at the Toronto Eaton Centre in Toronto, Ontario, where you can grab free samples of cold brew coffee with Cold Foam from April 29th to May 5th, 2024.

Cold Foam is just the latest addition to International Delight’s commitment to delivering exciting coffee enhancing products that can’t be found anywhere else. So, coffee enthusiasts, get ready to sip, foam, and indulge with International Delight Cold Foam. Your at-home coffee experience will never be the same again!

https://prnmedia.prnewswire.com/news-releases/it-s-foaming-delicious-international-delight-r-launches-first-to-market-innovation-in-canada-with-new-cold-foam-826651458.html

Visit www.InternationalDelight.ca and follow @internationaldelightca on Instagram and @internationaldelightca on TikTok to stay tuned on what’s next!

About International Delight Canada
International Delight® Canada has been transforming cups of coffee into moments that spark joy through one-of-a-kind, bold coffee enhancers and iced coffee flavours. By uniting people with smooth and rich flavours that add flavour to your cup and your life, International Delight Canada brings people together over a cup of coffee, creating opportunities for connection, inclusion and celebration. International Delight Canada coffee enhancers and iced coffees are available Canada-wide at major grocery retailers, convenience stores, and mass merchandisers across Canada. For more information, visit www.InternationalDelight.ca.

About Danone Canada
Danone Canada is a business unit of Danone and operates from head offices in Boucherville, Quebec and Toronto, Ontario. Danone Canada is the country’s largest consumer-facing Certified B Corporation®, demonstrating that the company meets the highest standards of social and environmental performance, accountability, and transparency. Danone Canada’s ambition is to produce healthful dairy, plant-based products, and coffee creamers and beverages, create economic and social value, and nurture natural ecosystems through sustainable agriculture. Its portfolio of brands includes Activia®, Oikos®, DanActive®, Danone®, Silk® plant-based foods and beverages, So Delicious® Dairy Free, Stok®, International Delight®, evian® and more. For more information, connect with Danone Canada online at www.danone.ca, and on FacebookTwitter,  or LinkedIn.

1 Source: “Coffee and RTD Coffee, US 2021” Mintel, August 2021

SOURCE Danone Canada

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